Шпинат — скороспелая и холодостойкая культура, способная прорастать при \+4 °С и выдерживать заморозки до \-6 °С
- Сроки и место: Высевают в конце апреля, чтобы успеть собрать урожай до летней жары, которую растение не любит. Можно сажать как уплотнитель рядом с томатами или огурцами
- Посев: Семена смешивают с песком и сеют в борозды глубиной 1,5–2 см. Почву сверху не утрамбовывают
- Уход: Требуется регулярный полив, так как пересыхание почвы недопустимо
- Сбор: Листья срывают, когда их на растении станет 5–6 штук. Нельзя допускать перерастания, иначе зелень грубеет. Лучший способ хранения на зиму — заморозка